马里兰食品中心是东部最大市场，位于马里兰州的Jessup，在马里兰州的巴尔的摩和华盛顿之间。它包括马里兰农产品批发市场、马里兰海产品批发市场和独立的食物分销商三部分。市场拥有21家批发商，经营各类蔬菜、水果和水产品，主要供应马里兰周围5个州的需求。马里兰食品中心雇佣了近3500名员工，各种水果、蔬菜和海产品在马里兰食品中心加工包装后分销往中大西洋地区。
　　1967年马里兰州立法机构就马里兰食品中心的建立通过了一项法案，中心的土地及设施由政府购买并投资兴建。马里兰食品中心占地约1.6平方公里，其管理机构是一个独立的公司，其董事会由12个州政府任命的成员组成，成员既有政府官员，也有私企代表。马里兰食品中心管理机构与政府签订了租赁合同，每年向政府交纳租金，但免税收。