山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(3月12日—3月18日)以红蒜为例，本周平均批发价格为3.11元/公斤，与上周相比，环比上涨率为5.47%，价格上涨，本周成交量为24448吨，与上周相比，环比上涨率为3.68%，成交量小幅上涨，由于近期恢复性消费的增加，国内外消费市场的交易活跃，造成价格上涨，成交量小幅上涨。
　　本周红圆葱平均批发价格为0.49元/公斤，与上周相比，环比上涨率为5.59%，圆葱价格上涨，本周红圆葱的成交量为1137吨，与上周相比，环比上涨率为6.70%，圆葱量大是造成今年市场圆葱价格一直萎靡的主要原因，随着库存量的减少，库存圆葱腐烂量的增加，好圆葱量的减少，采购商的增加，造成了本周圆葱价格成交量的上涨。