山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(1月16日—22日)以红蒜为例，本周大蒜批发价格为2.20元/公斤，与上周相比，价格基本持平;本周大蒜成交量为28822吨，与上周相比，环比下降率为11.40%，成交量较大幅下降，主要原因是已近年关，近两天发货量减少，年关备货结束造成的。
　　本周蒜薹平均批发价格为7.68元/公斤，与上周相比，环比上涨率为8.09%，蒜薹价格上涨，本周蒜薹成交量为84吨，与上周相比，环比下降率为13.40%，成交量较大幅下降，主要原因是：年关需求到了旺季，采购商多，价格上涨，冷库库存蒜薹量已经很少了，已基本接近尾声，造成成交量下降。