中国大蒜网认为：炒蒜不是赌博。他有如我们买卖其他产品一样。有进价，有卖价。市场上卖的人多，价格就低，卖的人少价格就高，买家多少也起到较大的作用。每年能否收购大蒜，是否可以存储入库，在什么时间出售最好，都是有市场规律可循的，市场永远会给我们有提前预警的信号。大蒜价格涨涨跌跌这是正常的市场调解，卖蒜人多，价格自然下跌，订单多买家多价格自然上涨。但是要能做到提前预知其中的规律需要综合多方面因素信息，这就需要对大蒜行情有多年的分析能力和掌握全面的宏观信息及市场变化信息。并不是象网上所传的，炒蒜就是赌博。
　　从以下几点我们可以来判断大蒜价格的变化，证明存储商和蒜农收储大蒜是可以预测风险和控制风险的。
　　第一，近几年我国大蒜出口均呈增长之势。2009、2008、2007年每一年都比上一年出口增加。2010年由于大蒜价格较高，出口环比去年略有减少。但这是所有存储商和蒜农应该都会有心理准备的，因为今年收购价格高，封库价格基本上超出了去年的最高销售价格。历年的出口数据和入库总量及每月销售量中国大蒜网都有统计，相信存储商自己心里也应该有一个大概数据，这样基本上可以作为初步分析大蒜价格变化的标准。
　　第二，中国大蒜主产区和小产区总共种植面积和产量是可以初步统计和预知的。这样就可以了解大蒜价格变化情况和收购时机把握，可以确定什么时间是最佳收购时机。比如说：今年初期收购价格虽然相比往年高，但是由于今年产量少，去年没有老蒜库存，今年大部分存储商都看好，在根据综合因素那么今年收购价格肯定是缓慢波动交错上升，这就是可循的规律。但是收购价格也要有一个尺度的把握，毕竟大蒜有他的最大价值，不可能的一直上涨。所以中国大蒜网为会员所规定的是今年金乡大蒜最高收购价格是4.5元/市斤，在以上收购有一定风险，同时今年收购以越早越好，有经验和条件的可以收购鲜蒜。正如中国大蒜网今年对蒜芯收购指导的，不能收购，因为价格太高，收购时期价格抄到了平均3.5元/市斤，如果收购，风险很大，从大蒜价值这一点分析可以看出，赔钱的概率大。
　　第三，大蒜出售时间和存储风险把握，大蒜收购入库后，什么时间出售就是存储商最关心的问题。同样出售时间和价格也是有规律可循的，是可以预测的。如果我们能够掌握每年的大蒜产量和库存总量，每月的出口情况和内销情况基本上也是变化不大的，历年来这个数据中国大蒜网都有统计，存储商心理自己也会有一定的数据。同时每年的国内销售高峰和国际采购高峰基本上都是比较固定的，存储商每年期待的价格和出售的时间也是可以预先知道的，这样综合这些因素就可以勾画出大蒜价格的变化曲线和规律，同时在与每月的细节变化和宏观因素相结合，综合一些外在有利和不利消息，大蒜全年价格走势和出售时间就可以初步预测到。例如;中国大蒜网9月份建议存储商分批出售，就是因为当时大蒜价格已经涨到了7元/市斤，而中国大蒜网今年预测的金乡大蒜最佳出售价格就是此价格，多卖1-2角的可能性有，但是同时伴随着风险，因为中国大蒜网了解到大部分存储商都是看好10、11月份的，认为是出售最佳时间，这就有可能是产生集中出售的因素，再者价高销量自然较少，到时可能对行情不利。并且中国大蒜网早期对大蒜价格已经做了预估，今年无风险最佳出售价格就是7元/市斤，同时9月份已经显现价高滞销的局面，我们要有根据行情对出售时间做最佳调成的决心和策略。所以中国大蒜网大部分会员都是这个时间左右出售的。以后的行情肯定也是有涨有跌，具体出售时间要按着以上综合分析原则，把握出售时机，如果个人感觉把握不准确，可以加入中国大蒜网内参会员，有专家为您指导出售时间和最佳时机。
　　所以综合来看，如果每个存储商都能够在收购前做到提前调查，出售时做到综合分析，就不会有炒蒜就是赌蒜的说法，如果感觉自己分析没有把握，可以加入权威专业网站中国大蒜网。常年加入中国大蒜网的会员，没有一个是亏损的，存储大蒜基本上可以作为一种职业来为我们带来可观的收入。
　　中国大蒜网权威分析师
　　王浩