山东省金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(2012年12月31日---2013年1月6日)，以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为7.41元/公斤，与上周相比，环比上涨率为3.61%，大蒜价格小幅上涨。本周大蒜成交量为32492吨，与上周相比成交量持平。本周大蒜交易额为24076.57万元，与上周相比环比上涨率为4.14%，交易额小幅上涨。本周前三天级蒜要价硬，采购困难，小三级及混级蒜价格微跌，本周后几天市场采购积极，储存商要价强硬，采购商随行采购，出口印尼大蒜开始新一轮大量采购，总的来看市场交易积极性高，价格稳中有升，进入春节前规律性交易高峰期，部分储存商惜售，建议广大储存商适时销售，不要盲目跟风惜售，以免造成年前出售量减少，年后销售压力过大，价格下降。