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山东威海水产品批发市场:鲍鱼市场量价齐跌  鲜鱼市场逐渐丰富



  “好雨知时节,当春乃发生。”一场喜人的春雨,迈着轻快的步伐光顾了美丽的威海。据调查的信息显示,受天气的影响,今天山东威海水产品批发市场整体交易较为平稳,市场主要品种价格涨跌不一。
  鲍鱼市场:受“节约风”的影响,以星级酒店为代表的威海高端餐饮业遭遇寒流,波及位于上游的鲍鱼、海参、螃蟹等中高端活海鲜。有酒店采购人士坦言,春节过后,威海水产品批发市场鲍鱼、海参、螃蟹的采购量下降超过五成。受低销量影响,春节后鲍鱼市场价格不断回落。目前威海水产品市场市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格回落至130-140元,8-9个头的鲍鱼每公斤价格在84-90元,10个头的每公斤价格在80元左右,而13个头的鲍鱼价格更是罕见地下降至74-76元。市场经销商分析认为,鲍鱼价格持续下滑并不是往年正常的节后价格回落,与餐饮行业采购量下降,以大宗客户为主的市场总体需求量减少有直接的关系,预计后期威海水产品批发市场鲍鱼的价格还将有一定的下降空间。
  鲜鱼市场:随着已经出海渔船的陆续返航,近期山东威海水产品批发市场鲜鱼市场的货源还是逐渐地丰富起来,目前市场上本地新鲜小黄花鱼每公斤价格高达36-40元,新鲜小带鱼每公斤价格在40元左右,新鲜大牙鲆鱼每公斤价格一般在86-90元,而新鲜大口鱼为12-14元/公斤,新鲜小乌鱼花每公斤价格在16-20元。


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