伴随着这一次来势汹汹的冷空气，淮安市区菜价猛抬头。来自淮安市价格监测中心的数据显示，上周被监测的32种蔬菜均价大涨5.2%至3.3元/斤，特别是不易储存的叶类菜以及反季节蔬菜此次上涨尤为明显。
　　黄瓜每斤涨1元，毛豆涨0.9元，青菜涨0.5元，茄子、尖椒、豆角均上涨0.4元/斤……根据监测，上周市区菜价多数上涨。其中涨幅超过10%的品种多达11个，特别是叶类菜及反季节蔬菜的价格涨幅更大，比如青菜涨41.7%至1.7元/斤、黄瓜涨30.3%至4.3元/斤、韭菜涨18.8%至3.8元/斤等。下跌品种仅包括蒜苔、西兰花、蘑菇和生姜等4个品种，且降幅总体偏小，另有芹菜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽等5个品种的价格与前一周持平。农南菜场一位女摊主表示，最近天气转冷，黄瓜、韭菜、豆角等新鲜蔬菜涨幅比较明显，而像大白菜、土豆、萝卜等大路菜价格变化不大。
　　从目前的监测数据来看，每斤一两元的蔬菜尚有19个，其中“一元菜”9个，均比前一周有所减少。每斤高于四元的蔬菜则增加至8个，分别是黄瓜（现价为4.3元/斤）、豆角（4.9元/斤）、蒜苔（4.4元/斤）、山药（4.4元/斤）、蘑菇（7.3元/斤）、丝瓜（4.7元/斤）、毛豆（7.8元/斤）和生姜（10.8元/斤），黄瓜、丝瓜首次进入高价菜行列。
　　淮安市价格监测中心相关负责人分析认为，上周寒潮来袭，气温下降到零度以下，造成此轮菜价的迅速上涨。随着气温的进一步下降，本地菜将退出市场，暖棚蔬菜生长速度慢，产量减少，这都将导致蔬菜价格进一步上涨。