近一个多月来，新姜逐步上市，目前生姜收购价基本稳定在了4元/斤左右，今年产鲜姜价约3元/斤。尽管经历了从平淡到暴涨再到下跌的过程，但是今年生姜的总体行情要好于往年。
　　据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与11月16日相比，日前，生姜全国日均价下降2.3%。分地区来看，超过六成省区市生姜价格下降，其中重庆、青海、云南、天津价格降幅居前。北京新发地市场分析师师清才介绍，目前，生姜的收购价和批发价均出现了一定程度的回落，回落的主要原因是新姜的上市。
　　师清才：“5月份开始上涨，主要是因为毒生姜事件，从11月中下旬开始，就开始下降了，收购价从每斤6块钱降到目前的3块钱每斤。批发价从最高的15块钱每公斤降到了每斤10元左右。生姜价格下降的主要原因是新姜的上市，冲击了老姜，再加上目前还有老姜储存在窖里的，生姜数量上充足了，所以价格就降下来了。”
　　近一个多月来，新姜逐步上市，目前生姜收购价基本稳定在了4元/斤左右，今年产鲜姜价约3元/斤。尽管经历了从平淡到暴涨再到下跌的过程，但是今年生姜的总体行情要好于往年。
　　在河南省驻马店市平舆县万金店镇新洲村，村里的土质等自然条件非常适合种植生姜，今年年初，邻近的安徽临泉人汪怀同在此租用土地，带动全村几十户村民种植了生姜100多亩。10月份，生姜获得了大丰收，也正赶上了生姜涨价涨的最厉害的时候。谈起今年的收成，汪怀同别提多开心。
　　汪怀同：“一亩姜起码得比上十亩的小麦，一亩地一般的情况下收五千斤到七千斤生姜，最低的两块五毛钱一斤的，一亩地能赚一万多块钱，年关都卖五块钱一斤，一亩地管赚三万。”
　　而在河北省秦皇岛市生姜主产区——抚宁县下庄管理区陈各庄村，去年一度出现卖难的生姜现在成为抢手货，收购的卡车开到了地头，姜农吴立峰今年种了8亩地生姜，按照今年的收购价格，可以卖20多万元，能把去年的损失补回来。姜农吴立峰：
　　吴立峰：“今年产量比较高，亩产达到一万多，现在地头收购价就3块多。现在销量非常好，比较抢手。一亩地能捞两万多三万多块钱。”
　　据了解，2004年和2010年时，生姜价格曾分别达到两个波峰，生姜价格自2011年7月开始走低，一直持续到2012年春节，这期间也创造了近10年以来的最低价——平均5毛钱一斤，姜农亏损严重，种植积极性严重受挫。经过近两年的市场调节，再加上毒生姜事件的影响，才使得今年生姜的行情大大好于往往年。
　　虽然行情好，但是却并不是所有姜农都能挣到钱，山东省莱芜市莱城区寨里镇魏王许村党支部书记魏洪义则表示，他们村姜农的收入并不是很理想。
　　魏洪义：“姜价这么高，今年差不多能过个‘肥年’了，就是种得太少，产量也不行。仔细算一算，能补上前两年的‘欠账’就不错。”
　　据魏洪义讲，今年魏王许村中生姜的农民，基本上没有大赚的。行情不好亏钱有情可原，行情好了，还有农民赚不到钱。最主要的原因就在于农民缺乏对市场信息的有效判断。
　　山东省莱州市郭于村村民王洪鹏：“就是瞎蒙，能碰上了就赚点，赔了也没法”
　　近年来，像生姜、绿豆、白糖等小众农产品价格忽高忽低，出现了诸如姜你军、蒜你狠、蒜你贱、豆你玩，糖高宗等不正常现象，价高伤民，价低伤农，能否掌握全国范围内的小种农产品的种植面积、产量，分析预测价格走向，发布预警信息并将信息通过一个公共平台，传递给农民，或许是帮助农民们规避风险的有效途径。
　　北京新发地市场分析师师清说才，近期生姜的市场行情基本会保持稳定，而对于明年的生姜种植，他建议农民不要因为今年行情好，就盲目扩种。
　　师清才：“姜和葱和蒜都是一样的，都属于调味品，市场的需求量就是那么大，建议明年种的不要太多，跟今年持平或者适当增加就可以”