连日来，容县自良镇农民正忙着在自家竹林里采挖甜笋，最多的一天能挖到5000多公斤。
　　绣江河畔自良镇距离县城32公里，生态环境保护好，竹子资源非常丰富。据村民介绍，该镇种的大眼竹总面积达1万多亩，每到立春过后，河畔、山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出，人们这时总要采回一篮篮鲜嫩的竹笋，制成一道色、香、味俱佳的菜肴。
　　村民曾宪干一家六口，近年来陆续种植甜竹40多亩，每年春季，全家都出动挖甜笋，年产笋达10000多公斤，收入近2万元。曾宪干说，自良镇的竹笋属纯绿色食品，春笋吃法很多，可红烧、素炒、油焖、清蒸，制成各种佳肴。从土里挖出来便有商家前来收购，销路非常旺，供不应求。而竹笋一旦长长就不再采挖，留着长成竹子，两三年后又可以出售，有老板开车到公路边收购，每根可卖3~5元。
　　近年来，依靠出售春笋，自良镇大多数农户都盖起了新楼房。村民群众计划继续扩大种植面积，打响自良竹笋品牌，进一步增加收入。