不挖鱼塘，不仅照样能养鱼，还养出了生态、民风和效益。这是什么好项目？明溪县枫溪乡官坊回族村利用烟后稻田生长期短、水稻种植后无需施肥的特点，发展稻田放养鲤鱼的原生态养殖模式。这种养殖模式据说有着很长的历史，成为村民连年农活缺一不少的“必修课”。
　　这些天是枫溪乡官坊回族村村民投放鲤鱼苗的最佳时机。8月3日一早，鲤鱼苗便从宁化县泉上镇运到官坊村门口。村民们围在一起，你五斤，我十斤，纷纷购买鱼苗，最多的购买了40多斤。
　　家住枫溪乡官坊回族村村民吴换春花了100元，买了5斤的鲤鱼投放到烟后稻田里。吴换春介绍说，我们这个鲤鱼放下去的时候还不到1两，到了秋收的时候1亩稻田20斤的鲤鱼。按每斤卖20块钱，1亩的稻田仅仅鲤鱼一项收入就400元。放田鲤鱼对水稻不仅没有影响，而且还有好处。鱼多了，就会吃浮在水上的一种草。鱼苗以虫草为食，不经意间完成耘田，排泄物为稻田施肥。鱼的口感也非常鲜嫩，因为没有投放任何饲料，纯粹是生态鱼养殖，也不要任何的肥料，鱼就大了起来。田也不会浪费掉，实行烟——稻子——鱼，增加了收入。
　　稻田养鲤鱼是官坊回族村特色项目，每年稻田养鱼达200-300多亩，投放鱼苗1000多斤，到了11月水稻收割时实现鱼米双收，仅鱼一块村民收入可达7万元。
　　据悉，今年枫溪全乡预计发展烟后稻养鱼500亩以上，较单种水稻可增创产值150万元左右。