梁寨镇素有“苏北蒜苔之乡”的美誉，苔蒜种植已形成规模化产业，蒜苗、蒜苔为农民铺起了富裕路。春节前后，梁寨镇的大棚蒜苗喜获丰收，一上市就赶上了好行情。
　　该镇利用传统大棚蔬菜种植的优势，在政府的支持及引导下，村民积极转型，把常规蒜苗请进了“温室”，有效提高蒜苗的产量和单价，拓宽产品销路，增加了村民的收入。
　　梁寨村村民梁森说，今年的蒜苗比往年好得多，去年是露天的，长得慢，3月底才能卖，今年在大棚里，年前就出售半了，而且价格高，去年批发价1.8元，今年批发价是3.5元，一亩地好的能收入一万元左右，差点的也能达到7000元左右，收入几乎翻了一番。
　　目前全镇大棚蒜苗高产丰收，无公害、质量好，备受市场青睐，远销到广州、上海、南京、北京、天津等多个省市。