黄金梨是韩国园艺实验场罗川支场用新高×二十世纪梨杂交，于1984年育成的新品种，属砂梨系统。我国于20世纪90年代中期引入，被认为是最优良梨品种之一。该品种与大果水晶一起，是目前两个售价最高、最有希望在加入WTO后参与国际市场竞争的两个梨子品种。
　　该品种生长势强，树姿较开张。一年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密，嫩梢叶片黄绿色，这是区别于其它品种的重要标志。当年生枝和叶片无白色茸毛，这是与二十世纪梨的明显区别。
　　黄金梨果实大，近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0.9。平均果重350克，大果800克。不套袋果皮黄绿色，贮后变为金黄色，故名"黄金梨"；果实套袋后，果皮极洁净，金黄色，呈透明状，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核小，可食率95%以上；肉质细嫩，果汁丰沛，石细脆极少。味纯甜而具香气，糖谟达14.7度，可溶性固形物含量15.8%，品质极上等。耐贮运，货架期22天，在0-0.5℃冷藏条件可贮6个月。
　　黄金梨成花极易，早实性强。亩栽222株的密植园，栽后第二年始果，第四年丰产。高接换种第二年单株最高产量可达60公斤。黄金梨属砂梨系统，适应性极强，在我中南北方的丘陵、山地、平原均能正常生长结果。在山东地区栽培，未发现早春霜害和冬季冻害。黄金梨的果实、叶片对黑星病、黑斑病具有很强抗菌特性，被认为是具高抗性的优质砂梨新品种。
　　黄金梨在北方地区表现为中晚熟，在华北地区一般在9月中旬成熟；而在南方地区则表现为中熟，如在四川、湖南地区，一般在8月中旬成熟，比华北地区成熟期提高40天。