通过对包头市蔬菜监测点的数据汇总，2015年包头市本地种植的大白菜只在3、10月份发生销售，其销售价格（元/公斤）分别为：3.00、0.40，二者相差2.60元，全年平均销售价格为0.84元/公斤。由于3月份气温还偏低，非当地种植大白菜的适宜时期，故种植量极少，市场上冬储的大白菜存量也较少，而其他蔬菜种植也非大量上市，故大白菜的价格自然走高；到10月份，当地种植量激增，且随着居民储存秋菜的习惯已发生变化，市场供应明显大于需求，故其价格必然降低。