小集镇康各庄村一直以来都将露地栽培的冬储香菜、菠菜作为重要的经济作物。目前，香菜、菠菜生产已进入后期管理阶段。
　　香菜播后45天左右，即可生长到定型高度，此后生长速度缓慢，香菜病虫害少，香菜苗高达到15～20cm时，即可间拔采收。目前露地香菜高度均达到23cm以上，无明显病虫害，应及时收获上市或贮藏。
　　收获时期与方法：准备冻藏的香菜可10月下旬至11月上旬收获，带根刨下，抖净泥土，一束一束地放在地里。等候就地贮藏。首先要在收获时每4排畦先腾出一排空畦来，然后在空畦上挖土池子，因为没有风障遮阳，土壤温度不稳定，容易受热，所以土池子可挖得窄些，宽0.8～1米。收获当天下午气温已明显下降时，把收下的香菜一束一束地码放在土池子里，从池子的一头开始码，宽池子码三排，窄池子码两排，用后一束香菜的叶部压住前一束的根部，使香菜斜放在池子里，叶都高，根部低，形成倾斜状。