说到“水煮牛蛙”，大伙直流口水了吧，那是一道味道鲜美、香辣扑鼻的菜肴。牛蛙是怎么生长的？明溪县城关乡狮窠村牛蛙养殖场业主陈景海引进美国牛蛙品种饲养，不仅让美国牛蛙在明溪安了家，而且一养就是16年，成为了饲养牛蛙能人。
　　喝着山泉水，住的是彩钢瓦、钢架搭起的水池，还有遮阳网的遮挡，这些美国牛蛙享受到主人贴心的照顾。明溪县城关乡狮窠村上坑牛蛙养殖场是陈景海今年6月份投入近20万元新建的，新建水池22个2000多平方米，饲养牛蛙苗16万头。
　　1998年，陈景海从漳州引进了美国牛蛙品种饲养，投入27万元，创办狮窠村范厝牛蛙养殖场，建蛙池25个，饲养17万头美国牛蛙。经过16年的不断摸索，陈景海积累了养殖经验，掌握了一套从蝌蚪、幼蛙、小蛙、成年蛙的科学饲养技术，牛蛙成活率达90%以上。每年他还从成年蛙中精选出200-300对作为种蛙，实现了孵化到成年蛙一条龙养殖，年产成年蛙20万头。由于美国牛蛙生长周期短，肉质多，肉味鲜美等特点，很受市场欢迎，饲养半年多时间，牛蛙长到6-8两即可上市，远销到三明、长汀、宁化泉上、将乐县等地。