1
经济价值
(1)
“热带果王”
芒果是世界十大水果之一,
其产量仅次于葡萄、柑橘、香蕉、苹果之后,
居世界水果第5位,
被誉为“热带果王。
(2)
营养价值高
芒果果实美观,
肉质细嫩,
香甜,
风味浓,
营养价值高。芒果含糖量10.15%~20.29%,
蛋白质0.5%~0.9%,
每100g果汁含维生素C
30~142mg,
胡萝卜素3.81~5.7mg;
还含有相当数量的维生素A、维生素B及钙、磷等无机盐。芒果不但可以鲜食,
而且可以加工成罐头、果汁、蜜饯以及制取酒精或醋酸,
叶片可制药。
(3)
绿化树种
芒果树形美观,
遮荫性好,
是美化、绿化的首选树种,
在我国南方城乡街道普遍栽种。
2
分布
目前,
全世界约有87个国家和地区栽培有芒果,
北自我国四川南部和日本南部岛屿,
南至南部非洲,
横跨南、北纬300以内,
均有栽培。以亚洲芒果的栽培面积最大。我国芒果主要分布在广东、海南、广西、四川、福建和台湾等省(自治区)
。于20世纪70年代,
我国南方各省和自治区又引种和培育了一些迟花新品种,
如秋芒、紫花芒和桂香芒等,
在一定程度上促进了我国芒果生产的发展。
3
对环境条件的要求
3.1
温度
芒果树起源于热带,
有喜温畏寒的特性。一般年平均温度在21℃以上,
最冷月平均温度不低于15℃,
终年无霜的地方较适宜栽培芒果。对于低温的敏感性,
依品种、树龄和树体状况不同而异。芒果生殖器官对温度的适应范围较小,
花序对寒冷的抵抗力弱于营养器官。温度影响芒果花芽分化的数量、质量和进程。实验表明,
高温(白天31℃,
晚上25℃)
对营养生长有利,
中温(白天25℃,
晚上19℃)
对开花不利,
低温(白天19℃,
晚上13℃)
对芒果花芽形成有促进作用,
但是,
花芽分化速度,
随着温度的降低而减慢。
温度也影响芒果花的性别表现,
当花芽进入形态分化时,
气温高有利于分化成两性花,
气温低有利于分化成雌花,
特别是早熟品种,
两性花的比率受气温高低的影响出现较大幅度的波动。气温高开花期短,
只有15~20天;
相反,
温度低则需要30~35天。温度不但影响到芒果的开花,
还影响座果和果实发育,
花期气温在15℃以下时,
授粉受精会受到影响。
3.2
水分
芒果是一种深根系的果树,
比较耐旱,
特别是花芽分化期,
更需要适当干旱的土壤和天气。但是,
芒果开花,
果实生长、发育及营养生长则需要充足的土壤水分,
严重的土壤干旱会抑制营养生长,
防碍有机营养的产生和积累,
间接地影响花芽分化及果实生长发育。但也需要适当的干燥。空气适当干燥,
阳光充足,
有利于花的开放和传粉昆虫活动,
促进授粉受精和座果,
减少炭疽病、蒂腐病的发生及尾夜蛾、短头叶蝉、瘿纹的滋生和繁衍,
使得花和果实少受病虫害侵害,
座果率高,
果实生长发育好,
果实色泽光洁,
品质好,
耐贮藏,
利于保鲜。
3.3
光照
芒果是喜光果树,
充足的阳光有利于芒果幼树萌芽抽稍和展叶,
可提高叶片的光合作用,
增加光合产物积累,
从而有利于加快幼树的生长和提早结果;
另外,
可使成年树花芽分化期提早,
花芽分化质量好,
数量多,
有利于授粉受精,
座果好,
产量高,
品质佳。如光照不足,
病虫害多,
光合作用差,
营养积累少,
花芽分化晚,
开花也晚。
3.4
土壤
芒果根系较深,
粗长,
对土壤要求不严,
从水田到坡地的各种土质都可种植。但是,
以排水条件好,
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