近年来，湖北省农垦王集农场引导农工调整产业结构。他们在土质沙性大、适宜山药、麦冬生产的新星、三洲、汉水大队大力发展药用山药、麦冬等高产经济作物；在土质较硬的山区大队大力发展西瓜、花生生产，形成了“一队一品”的特色农业新格局。在特色农业形成后，该场继续做好后续服务，引导农工成立了67家蔬菜、粮油、花生等多个专业合作社，负责特色农产品的生产和销售。
　　该场种植的2.5万亩甘蓝、娃娃菜等蔬菜，从最初上市时的每公斤1.4元一路飙升到现在的每公斤2.1元，仅仅依靠价格的上涨，就让农民增收2000多万元，特色农业走上了“发展—增收—发展”的良性循环之路。