冬枣缓慢生长期以果仁发育为主，枣果生长处于缓慢生长状态。主要是做好下管理工作：
　　一、加强病虫防治病虫害防治工作以病害防治为重点，主是炭疽病、缩果病、枣锈病、斑点落叶病，以及在冬枣采前即将发生的轮纹病、软腐病、黑斑病等。
　　虫害主要是红蜘蛛、桃小食心虫、小卷叶蛾、棉蛉虫等。这一时期的用药本着杀虫剂和杀菌剂轮换使用，或混和使用的原则，每7～10天用药1次。这一时期要特别注意各种病害的侵袭。一旦发现锈病，立即用粉锈宁进行防治，也可选用同类药剂进行防治，防止它的蔓延、扩大，造成大面积危害。在冬枣的病虫害防治过程中应该提倡使用以生物制剂为主的无公害农药。有关这部分内容，详见第九篇。
　　二、合理追肥，提高树势由于冬枣后期需肥多，抓紧追肥很有必要。施肥品种以磷钾肥为主，同时在树势弱，地力差的地块也要追施部分氮肥。施肥数量因地而异，磷钾肥可比幼果期的施量略低，氮肥一般施0.2斤纯氮（折合尿素0.5斤左右）。
　　三、适时保墒夏季降雨频繁，土壤板结严重，透气性差。降雨之后，要根据土壤墒情状况，及时划锄、晾墒、除草灭荒，保持土壤墒情。凡是枣园土壤墒情较差的地块，还要及时浇水！
　　四、整形修剪在冬枣树的生长发育的中、后期，要抓紧时间对树体进行修整。对树冠内膛枝量过多的要及时剪除过密枝，使树冠通风透光，促进枝叶生长；对细长新生枝条，要抓紧摘心，促进结果基枝生长发育；对树冠不开张的冬枣树，继续进行拉枝等。