一、病虫防治，减少越冬病虫基数落叶以后，捡拾桃小虫果和落地僵果，清扫枯枝落叶，剪除病虫死枝，集中烧毁或深埋。在11月中旬左右，对全树喷1次5波美度的石硫合剂，树下喷杀菌剂(如多菌灵、甲基托布津等)，杀灭部分越冬的红蜘蛛和病源菌。在土壤封冻前，对树干和主枝用涂白剂进行涂白，既可防冻，又可杀死部分越冬病虫。
　　二、普施基肥，增强枣土壤的后劲，保证来年丰收冬枣采收后要尽早普施基肥，施基肥要以有机肥料为主，同时补充适量的速效化肥，特别是磷肥。采前储备好有机肥料，为采后及早施肥打好基础。有机肥料的种类一般有圈粪和鸡粪等畜禽肥料。储备鸡粪等家禽类肥料时，最好先进行晾晒，然后发酵、腐熟。储备圈粪时，可直接进行堆积或沤制腐熟好。结果大树每株可施有机肥100斤或更多；过磷酸钙5斤左右(或氮磷钾复合肥3～4斤)，拌到有机肥料内施入。枣园比较贫瘠的，还要补充适量的速效氮肥。结合施肥耕翻枣园土壤，同时捡出越冬虫蛹。
　　三、是适时灌溉，保持土壤墒情有灌溉条件的冬枣园，施肥后可根据土壤墒情进行适时灌溉；灌溉后及时进行锄划保墒，确保安全越冬。若施肥时墒情较好，也可暂时不浇水，待封冻前浇一次冻水即可。