日前，笔者在武隆县铁矿乡幸福红宝铜鼓组村民欧兴华收获后的稻田里看到，稻田里一片葱绿，处处都是长势喜人的大葱。
　　欧兴华一边为大葱根部垒泥土一边高兴地对笔者说：“这几年，我把水稻收割后的闲田利用起来种一季大葱，并且赶在年关和春节期间出售，每亩闲田的大葱至少要卖三四千元。”
　　闲田种大葱收入倍增
　　近几年，为了增加村民收入，红宝村两委在引导村民进行产业结构调整谋增收中，结合该村土质适宜种植蔬菜的优势，引导村民利用水稻收获后的干板闲田种植一季大葱，充分提高土地附加值。如今该村常年大葱种植面积都在150亩左右，种植农户50余户，村民尝到了实实在在的甜头。
　　为确保村民都能从种植大葱中获得丰厚收益，该村组建碧源大葱种植专业合作社。合作社聘请技术人员，从播种、移栽、平时管理进行专门指导，实行集中育苗，确保村民种植大葱所需。同时，合作社实行保护价格订单销售。
　　由于管理到位，大葱还在地头就被来自周边区县和重庆主城的客商统购，每斤批发价都在2.5元左右，亩均收入达4000余元，是单纯种植水稻收益的三、四倍。
　　错时销售价格更高
　　“我们种植的大葱基本都是统一在临近年关或过年期间上市，每斤价格至少要多卖0.5元。”谈及错时卖大葱获得的收益，欧兴华得一脸笑容。
　　笔者看到，欧兴华地里的大葱已经有五六厘米高了，大葱根茎就近3厘米，再过一段时间就可以上市销售了。
　　为了延长大葱生长时间，推迟上市，取得更好的经济效益，这些日子，该村的大葱种植农户都在利用晴好天气，积极管理大葱，为大葱根茎垒土，让根茎长得更壮，以提升大葱单株重量。
　　欧兴华告诉笔者，随着年关将近，农村开始大量宰杀年猪，市场上对大葱的需求量激增，很多大葱种植农户基本都要抢在这一时段挖葱销售。虽然此时是大葱销售旺季，但由于集中上市，大葱的价格就‘跳水’。“去年，12月销售的大葱比推迟一个月上市的大葱批发价每斤要少卖0.5元。”
　　“虽然挖葱有点累，但诱人的收入还是很吸引人，不少农户还是愿意发展这个产业的！”欧兴华告诉笔者。