目前，烟台大樱桃进入了晚熟品种上市期，下曲家的果农王师傅发现，晚熟的大樱桃卖出了好价钱，他准备将淘汰的大樱桃树改种成晚熟品种。烟台市果树工作站的有关人员也提出，烟台大樱桃就应该大力发展晚熟品种，以避免外地早上市的大樱桃对烟台的冲击。
　　6月13日下午，在黄务大樱桃批发市场上，晚熟的“鸳鸯”、“拉宾斯”、“美早”等品种的大樱桃开始陆续上市，由于其果个大、甜度高等特点，一上市就卖出了每公斤15-26元的高价，一改早熟品种低迷的市场价格。这让卖了今年第一批“鸳鸯”的王师傅又看到了收获的希望。王师傅说，今年早熟的大樱桃卖出了近些年来的最低价，看来只能靠这晚熟的品种来挽回一些收入了，今年他准备将一些产果率低、效益不好的早熟品种，逐步换成晚熟的品种。
　　种了17年大樱桃的牟师傅因为自己5年前的一次改变尝到了甜头。5年前，牟师傅在咨询了烟台市农技站有关专家的建议后，将当时正盛行的部分早熟品种逐渐改成了晚熟品种，那时很多果农都不理解他的做法，现在看来是非常成功的。牟师傅说，现在很多果农家里的大樱桃采的差不多了，可自己的果园里正是晚熟品种开始上市的时候，而且品质好，今年的收成一定不错。
　　目前烟台市大樱桃早、晚熟品种的比例为6：4，而烟台市正在引导果农将这个比例逐步调整为4：6。烟台市果树工作站的王盛研究员如是说。
　　王介绍说，前些年外地的大樱桃种植量不大，没能对烟台的大樱桃造成冲击，当时的烟台果农也看到提早上市的大樱桃价格非常高，都争着上早熟品种。但这两年的局面改变了，外地的大樱桃种植量越来越大，而且要比烟台的大樱桃上市早，烟台早熟的大樱桃一下没了优势，自然价格就会逐步走低。反倒是晚熟品种没有了外地樱桃的竞争卖了高价，所以烟台市近几年一直都在引导果农改变早晚熟品种的比例，以合理避免外地樱桃对烟台市场的冲击。