1．灌溉
　　水是梨树的重要组成部分。叶内含水量占70％，枝梢50％～70％，芽的幼嫩部分60％～80％，果实90％。砂梨的叶大，叶面革质层比洋梨薄，它制造1克干物质需要的水比洋梨多。所以栽砂梨更要注意灌水。
　　土壤水分含量是否适量，直接关系到梨树的生长和产量、盛果期时间的长短和果实品质。一般认为，土壤持水量60％～80％最适宜。按这一标准，严重干旱时，水灌足以后，晴6?8天就需再灌。做到这一点实际上是比较困难的，但要特别注意以下几个时期的灌水。
　　(1)花期花期干旱对坐果不利，要注意灌水。
　　(2)梅雨结束期梅雨期雨水过多，而梅雨期结束时降雨突然减少，树体不易马上适应，这时应注意叶面喷水，让树体顺利过渡到旱季。
　　(3)夏秋干旱期南方经常出现夏秋干旱，需及时灌水，保证树体的需要，否则叶片会夺走果实里的水分，引起皱皮果发生。夏秋干旱不及时灌水，叶片不能正常制造营养，将会削弱树力。
　　为了提高土壤水分的利用率，减少灌水次数，节省人力物力，每次灌水后应及时松土，且用草覆盖树盘，减少土壤水分散失。
　　2．排渍
　　与其他果树相比，梨树是比较耐涝的。在流水中淹3?7天，甚至10天也不会死树，而在死水中常引起烂根使树死亡。原因之一是土壤水分过多，引起土壤氧气不足，使根因缺氧窒息而死；其二是渍水还使土壤产生对根有害的物质，有害物质中最常见的有氧化亚铁。南方土壤中含铁量比较丰富，在土壤氧气充足时，以黄色或褐色的氧化铁的形式存在，它对梨树无毒。缺氧时变为白色或绿色的氧化亚铁，对根危害极大。日本做的盆栽试验，把梨树根浸在十万分之二的氧化亚铁溶液中，两天后就有50％的新根死亡。渍水还使土壤中有机物腐败产生硫化氢。试验证明，任何果树的根触及硫化氢在数分钟内即死亡。
　　南方普遍存在梅雨，因此清沟、排渍显得特别重要。尤其在乎原湖区种梨树，应高畦栽种。果园四周要开1米宽，1米深的围沟，地块大时，还要注意开腰沟。