11月24日，“空中菜场”接到一个电话，打电话的不是种植户、养殖户，而是龙游县大街乡党委书记。他说，现在正是山茶油上市季节，大街乡大街村有不少山茶油，但只是在本地卖卖，还没有销到外面。
　　“都是‘头道油’，品质很好的！”这位热心的书记不忘好好自夸一下，希望“空中菜场”过去看看，牵牵线，将大山深处的好茶油卖到城里。
　　整个油坊弥漫着香味儿
　　11月25日，我们驱车前往大街乡。乡宣传委员带路，我们来到大街村，路边一个榨油坊，村民的油茶籽都在这里榨油。40来平方米木结构老房子中，传来阵阵机器的声响。走进一看，里面好热闹，两人正将整筐的山茶籽往粉碎机里倒，还有人在蒸茶籽粉、在用稻草包茶饼……这样的场景对生活在城里的人来说真的很难得看到，仿佛有种时空穿越的感觉。
　　“山茶油的制作过程，就是现在你们看到的这样子。”油坊主人叫王城，他介绍，从山茶果到山茶油必须经过摊晒、剥壳、碾碎、炒、蒸、包饼、压榨等工序。一般在霜降前两三天，村民们便会上山采摘山茶果，采摘回来要放在太阳下暴晒，晚上放在外面霜冻，这样榨出来的山茶油才是最好的。
　　王城让我们自个儿随处看看。
　　“这个就是山茶籽吧？第一步就是要将它磨成粉对吗？”
　　“是的，每天差不多要磨2000斤的山茶籽。”王城的母亲林美香一边倒山茶籽，一边笑着对我们说，“磨出的茶籽粉先放在自动炒锅机里炒15-20分钟，再蒸上三五分钟就可以包饼了。”
　　茶籽粉在炒锅里来回翻动，发出“沙沙沙”的响声。香喷喷的茶粉蒸好后，王城的父亲王和民熟练地接过装着茶粉的小木桶，往包饼机上一倒，用稻草垫底，将蒸好的茶籽粉填入圆形的铁箍之中，一个茶籽饼就做好了，这个就叫包饼。
　　最后，把包扎结实的茶籽饼装入榨油机后，就开始榨油了。
　　“最早都是靠人力的，现在机器安装了个自动打压器，省力多了。”说罢，王城插上电源，按下开关，不一会，山茶油就“稀里哗啦”地滴落下来，整个油坊都弥漫着香味儿。我们忍不住用手指接了一点山茶油，舔舐一下，怎一个醇字了得！
　　榨油手艺延续了四代
　　王城告诉我们，他家祖上就是榨油的，轮到他已是第四代了。
　　“别小看榨油，这个也算技术活，比如蒸这道工序，掌握好火候很关键，火不能太大也不能太小。再如包饼要包得扎实，要不然放在榨油机上就散开了。”王城如是说。
　　由于是祖传，本村和隔壁村的不少农户每年这个时候都会来他这榨山茶油，春季四五月份榨的是油菜籽。“每年榨山茶油都是农历十月到十一月。现在一天最多要榨油500斤。遇到大年可以榨油上万斤，若是小年差不多7000斤左右。”王城说，今年算是大年，所以特别忙，有时要忙到晚上11点过。“农户辛辛苦苦将山茶籽运下山，再忙我都得给他榨好。”
　　村民吕小英这天也从家里拿来100多公斤山茶籽榨油。“他家榨油多年，祖传的，大家都比较信得过，本村人基本放在他这里加工。”吕小英说，她家山茶籽不多，榨出的油都是自己吃。山茶油营养价值高、值钱，有些农户自己舍不得吃，也有的产量比较大，榨出的油就想拿出来卖个好价。
　　山茶树种在云雾缭绕的高山上
　　大街村地处深山，距离龙游县城40多公里，群山环抱，竹海茂密，山茶树就种在高山顶，常年云雾缭绕。我们走出榨油坊，眺望远处，就见白丝丝的云雾包围了整个山尖。“这儿生态好，空气好，山茶树都是吸着雾水成长的，茶油品质当然好。”带路的宣传委员说。
　　王城告诉我们，山茶树生长在高山上，农户从来不施肥料，也不喷农药，只是偶尔除除草，是真正的绿色食品。好多村民上门来榨山茶油时，都会问有没有办法帮忙推销一下。
　　“我们这里的山茶油品质肯定是好的，主要是距离县城远，很多人不知道，你们‘空中菜场’刚好起到桥梁作用，帮这儿的农户卖卖呗。”王城再三帮农户推销。