除了果肉美味，桃子核里面的仁也是不错的一种食品，我们一起来了解一下吧。

桃仁呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起，一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄，尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束，种皮薄，子叶白色，富油性，气微，味微苦。仁营养丰富，富含亚硝酸甘油脂，还有强肾补脑的功效，常食可令人长寿。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；

一般人群均可使用；孕妇忌食