对于五谷润肠的一些功效大家都很清楚吗？下面请看具体的介绍一下吧。

《黄帝内经》中认为，饮食调养应以“五谷为养，五谷为助，五畜为益，五菜为充”，要达到平衡膳食，促进健康，就要遵从“食物多样，谷类为主”的原则。对机体代谢、生理功能、健康状况起最大作用的最主要的养分是能量和蛋白质，而“五谷为养”也强调了人们日常所必需的能量和蛋白质，主要应由粮食供给。粮食是中国人的主食，是生命的源动力。

五谷润肠粥

原料 糙米、燕麦、黑杂粮60克、黑豆20克、20克、20克。

(1)将所有原料洗净，浸泡20分钟备用。

(2)锅中加适量的水，将黑豆和红豆先煮约10分钟后，加入杂粮和莲子同煮至烂。

功效

五谷杂粮和豆类食品含有丰富的营养与纤维素，诸物合煮成粥食用可帮助肠胃蠕动，促进排便，解体内之毒素。

(黑豆性平，味甘，能补肾滋阴，还可以祛风解毒，治痈肿之毒且可解砒石、甘遂、天雄、、巴豆及诸药、酒食之毒。)