白的做法也是相当容易的哦，下面让我们一起来学习一下该的知识，希望大家喜欢。

 

粥

 

白萝卜粥

能提供丰富的维生素A，能增强人体免疫力，它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

 

 

白萝卜粥的材料

 

胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油

白萝卜

 

1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后;

3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

大家熟知的萝卜俗称「菜头」，而取其谐音又有好「彩头」的意思。萝卜除可供食用外，民间也视其为吉祥物，各式喜庆场合都少不了它的出现。原产亚洲中国大陆，台湾早期由先民从中国大陆引进，因栽种成长容易，功效用途广泛，进而也成为普遍性的大众食材。

萝卜全株均可食用，根部可生食或煮食皆可;萝卜梗叶更可视个人的运用变化，制作出各式腌渍品或料理，另外连种子都可培育成日式料理中常见的「萝卜婴」叶菜，说是全方位的食材当之无愧。

台湾现有萝卜品种繁多，夏、秋、冬季皆为产期，只是冬季盛产，夏季淡产，主要集中在山坡或高冷地，大型的萝卜可达10公斤以上，小型的萝卜甚至只有10余公克左右，而主要食用的根型有长筒形、细长形、椭圆形、酒瓶形、球形，外皮颜色又有白、红、紫、青、黑等之不同。

中医学认为白萝卜根性属凉、味甘，有着改善焦燥不安，促进消化、化痰止咳，解毒，降低血压，预防动脉硬化，消除脂积等功效。白萝卜丰富的维他命C含量是汁的二倍，钙含量则是的二倍以上，B胡萝卜素的含量也极为丰富，但因白萝卜属寒凉食物，所以体质、脾胃虚寒者都不宜多食，但在烹调时，若能多加些葱、、等食材去寒，体质阳虚寒滞者也可大快朵颐了。

原创：果蔬百科

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