关于什锦的做法不知大家了解多少呢？下面让小编来给你具体介绍一下，希望您喜欢。

 

什锦海鲜的做法

 

香港人称「软丝」为「鱿」;在此粥作法3中调味料必须在软丝前加入，是因为软丝容易熟，所以若在最后才调味，会煮得太老，影响口感。

 

 

什锦的材料

 

软丝3两，海瓜子4两，水6杯，虾仁3两，带子2两，丝少许，白饭3杯，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许

什锦海鲜粥的操作步骤

 

1. 软丝洗净，切片;海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙，再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出;虾仁洗净，挑去肠泥;带子洗净备用。

2. 取一深锅，倒入6杯水煮开后，加入白饭再煮15分钟后，与作法1的虾仁、带子及所有调味料续煮2分钟，再加入作法1的其余材料再度煮开即可。

注意事项

 

盛夏，不少河南人纷纷去青岛、日照、连云港旅游看海。吹着海风，吃着海鲜，心情放松，一定很惬意。但需要提醒的是，吃完海鲜之后不要马上吃，以免引发食物中毒。

海鲜和水果都属“寒凉性”食物，大量进食海鲜本来就容易引起腹泻。

另外，海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如、、山楂、等同食，不仅会降低蛋白质的，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状，重者胃肠出血。

最好隔一个小时再吃水果。如果出现胃肠不适，可以用一把煮汤喝了解毒。绿豆煮沸后保持5分钟即可，用不着把豆煮烂，只要汤色发绿就可以了，然后喝汤。

原创：果蔬百科

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