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关于咸相信大家都不会感到陌生吧,下面就让我来给你具体的介绍一下。

咸粥

咸粥的介绍

【材料】: 白米1杯 肉丝2两 开阳虾米5个 5朵 竹笋1/2支 2支 水10杯

【调味料】: 盐1又1/2小匙 酱油1小匙 胡椒粉1/2小匙 油葱酥1大匙 香油少许

如何做台式咸粥的制作方法:

(1)先将竹笋切丝、芹菜切末备用,另将开阳虾米及香菇泡软切丝先炒香,再放入肉丝及笋丝同炒并入调味料(1)(2)(3)拌匀备用。

(2)米同水煮5分钟,倒入已炒好的(1)料再置入焖烧锅20分钟,食用时撒上芹菜末、香油与油葱酥即可。

材料:主料:瘦肉40公克 葱段10公克 红丝15公克 高丽菜粗丝80公克 白饭1碗 芹菜末5公克 盐1/4小匙 香油少许 胡椒粉少许 米酒少许 酱油少许 糖少许 香油少许 辅料:做咸粥的步骤:

1、瘦肉洗净后切条,放入腌料腌15分钟。

2、取锅烧热后,倒入1大匙油,加入葱段爆香,再放入丝、高丽菜粗丝炒至微软。

3、于作法2倒入水煮滚后,放入作法1的腌肉条,煮滚后放入白饭与盐,煮至入味呈稠状。

4、于作法3加入芹菜末,淋上香油、胡椒粉即可。

注意事项

用骨汤熬粥很香,也特别有营养哦!吃完嘴边都是黏黏的,因为有满满的骨胶原哈哈!很适合长身体的小朋友,或者需要补充钙质的童鞋们哦~煮粥可以用剩饭或者用生米,生米要稍微煮久一点,我是因为家里剩了一大盆米饭,所以就拿来用啦。咸粥里面的料可以自由发挥,比如加虾米、海蛎干、、、排骨什么的。起锅前加芝麻酱是为了提香,加花生酱也是一样的效果的。粥的咸淡就由个人口味调呗~脆肉如果时间掌握刚好的话,吃起来口感是脆脆的,很神奇哟。这估计也是被称之为脆肉的原因吧,哈哈~熬骨汤只要煮开以后转中小火慢慢熬就可以了。

原创:果蔬百科


点击支持一下 共有条评论 芹菜 香菇 估计 花生酱
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