相信很多朋友都喝过吧，该的味道非常的鲜美，下面一起来学习一下吧。

鲢粥的制作材料：主料：活鲢鱼1条，仁10克，小米100克，葱花、片、香油、味精、精盐各适量。

鲢鱼的特色：此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。鲢鱼小米：1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。

2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

特点：

肉嫩味鲜，爽口。鲢鱼营养分析：

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

鲢鱼适合人群：

一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

鲢鱼食疗作用：

鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经;

有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用;

可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、、养颜等功效。

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