子也就是甘瓜子，是甜瓜的籽，吃起来既带有甜瓜的清香，又带了瓜子的清香，可谓滋味美好。甜瓜子的制作过程比较简单，只要在秋天收了甜瓜，等它的籽阴干即可。甜瓜子好吃是好吃，可是你知道它所含有的也很丰富吗，为了让大家更加了解，接下来的内容，我们就一起看看甜瓜子的营养价值和功效吧。

1、甜瓜子的营养价值

甜瓜子的味道比较小，闻起来只有淡淡的清香，但是甜瓜子继承了甜瓜大多数的营养价值。小小的瓜子内，有的是大大的营养价值。甜瓜子中的蛋白质占了总体的30%，这么高的蛋白质，完全可以补充我们的日常所需。而且甜瓜子中还含有其他的矿物质、维生素等，为我们的日常所需提供了很多能量。

2、绿瓜子的功效

绿瓜子可以作为一种消夏的零嘴，和大多数瓜子食用会会上火不同，食用绿瓜子有利于清热解火，尤其是在炎热的夏天，可以帮助人们消渴生津。还能改善夏季食欲不振的问题。绿瓜子也因为营养丰富，所以对于体质虚弱的人群来说，食用后可以增强体质。而且绿瓜子比较天然，提取物也没有任何的毒性，我们可以放心大胆的食用哦。