高粱有多种,富含多样膳食纤维,帮助加速提高肠道蠕动,改善便秘问题,降低人体患上大肠癌等癌症的发生。羊肉则是我国三大肉类食材之一,被大家所熟知。羊肉的烹饪方法极广,手法也很多变,是非常有滋味有特色的肉类之一。羊肉的肉质香嫩好吃,我国的游牧民族更是将其作为主要的食材来食用。今天我们推荐的羊肉高粱就是一道非常有风味的粥,下面就看看羊肉高粱。
羊肉高粱粥的做法一、羊肉高粱粥的用料
准备一百克羊肉,高粱八十克,料酒,生抽,丝,盐,味精,胡椒粉少许即可。
二、羊肉高粱粥的做法
第一步:首先清洗羊肉,羊肉去除血水之后放入水中汆煮下,去除表面浮沫再用清水冲洗。
第二步:清洗干净的羊肉切片之后用料酒,生抽腌制入味。
第三步:将高粱清洗后浸泡大致三个小时。
第四步:在锅中加水,放入高粱大火煮开。
第五步:转中火后,放入腌制的羊肉片,和姜丝,开始熬粥。
第六步:中火熬煮到米粒慢慢散开后,转到小火,撒上盐,味精和胡椒粉。
三、羊肉高粱粥的食用贴士
羊肉高粱粥极适合男士食用。高粱需要多浸泡一段时间,更加容易煮开。羊肉高粱粥富含极高的蛋白质,冬季进补最为合适。
原创:果蔬百科
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