青菜，鸡茸和都是日常中常见的食材，这三种食材同时一起食用却不常见。但是我们今天就是要这三种食材来炖，不适煲汤而是炖粥。青菜香菇鸡茸粥很多人都会喜欢，早餐的时候喝上一碗青菜香菇鸡茸粥，暖胃暖身，味道清香营养丰富，补充一天的所需能源。

一、青菜香菇鸡茸粥的准备食材

准备一杯大米，青菜三棵，鸡肉五十克，香菇三十克，调料则有色拉油，盐，葱，和水。

二、青菜香菇鸡茸粥的做法

第一步：淘洗大米后再大米中加入些油和盐，充分搅拌均匀后倒入砂锅中。

第二步：砂锅中放入足量的水，如需要浓稠的粥，水要少放。

第三步：加上砂锅盖子，开大火将粥煮开后转小火继续煮半个小时。

第四步：煲粥的时候，香菇用温水泡发。

第五步：将鸡肉的皮削去，将香菇，鸡肉，葱都切成末，鸡肉进一步切成鸡茸。

第六步：煮好后，将鸡茸，青菜，香菇丁末放入砂锅中。

第七步：开中火将粥再次煮开后，再继续调节到小火煮大概二十分钟即可。

第八步：在关火后撒上些盐，撒上些葱花即可。