蒙顿曾是欧洲出产柠檬最多的城市，直至现在，每年柠檬节也会用上多达130吨柠檬（另外也会用上相等数量的橙）。蒙顿出产的柠檬，酸性较强，柠檬皮含油精量也较高，香味浓郁。蒙顿柠檬节每年均吸引五十万人来参加，人数仅次于尼斯嘉年华。嘉年华会举行的地方，是城内的比奥夫公园（Bioves）。公园内放满了由柠檬和橙所做成的造型。嘉年华的重头戏就是柠檬花车巡游，街道两旁挤满群众，巨型的花车夹杂巡游队伍，有的鼓打乐器，有的大跳桑巴舞，非常热闹。

　　柠檬节的重头戏是金黄花车大游行，所有的活动都由柠檬来装饰（一平方米的面积上大约要放150个柠檬，由成千上万果实组成，所有做工的人都需要极大的耐心。），形成一个相当特别的景致。在节日的高潮阶段，由无数柠檬和柑橙组合搭建起的大型彩雕，将法国及欧洲大批观光客吸引到这座海滨小城