薇菜其实就是紫茸中的嫩叶柄，是一种天然的野品，多生长于山区之中，现在大家在市场上看到的薇菜多是经过脱水加工以后的薇菜干。薇菜这种菜品走向全国的时间并不长，许多人对它的了解也不多，对薇菜的功效和作用也不清楚，为此小编特意把整理的薇菜功效与作用介绍给大家，相信看过的人就会对薇菜有更深的了解和认识。

1、薇菜可以为人体提供多种营养成分，每一百克薇菜之中有四点三克的糖分，另外还有二毫克的胡素，除此以外钾、钙、铁以及锰和锌等微量元素的含量也特别高，特别是铁的含量能高达一百二十五微克，而钾的含量也有三十多毫克，薇菜进入人体后这些成分可以快速被人体吸收，对人们的身体有很大的好处。

2、薇菜有杀菌消炎和抗病毒的作用，它们对于人类的流行性感冒有很好的预防和治疗轼效，另外经常食用薇菜还能减少脊髓灰质炎以及病毒性脑炎的发生，薇菜中的有效成分可以控制人体中有毒细胞的生成，其抗病毒作用比抗生素还要出色。

3、薇菜还具有止血的功效，对于人类出现的吐血以及便血等症状都有不错的冶疗效果，另外对于人体中的内部出血也有治疗和缓解的作用，另外这种薇菜捣碎以后还可以直接用在外伤的伤品上，止血效果也是比较不错的，它在止血的同时还能预计伤口因细菌入侵而发生感染。