过了秋分，不能什么都吃，还是要有每天的套餐配合着吃，才对身体有益，吃东西，并不是好吃最重要，才是最重要的！秋季家常菜谱供大家参考。

 

木耳烧豆腐

　　主料：中豆腐500克左右、黑木耳一把

　　配料：大葱、干红辣椒、盐、砂糖、味精

　　做法：

　　1、黑木耳事先浸发好；菜场或超市买中豆腐（比老豆腐嫩，比盒装内脂豆腐老）一块

　　2、起油锅，油少量，热锅后下大葱、干红辣椒（喜欢吃辣可多放些）爆香

　　3、先放黑木耳翻炒几下，再放已经切成小块的中豆腐，一起翻炒，豆腐易碎，翻炒时慢点

　　4、放少许盐、白砂糖，再翻炒几下，出锅前放味精调和即可

　　

桂圆

　　材料：大米100克，去壳桂圆20只，通心莲25克，鲜百合25克，冰糖适量。

　　做法：

　　百合掰成片，莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。

　　功效：健胃、滋养、收敛、安神，于脾胃虚弱导致食欲不振者。

　　

　　主料：鸡腿

　　辅料：木耳、、、

　　调料：盐、白糖、黑胡椒、白酒、干辣椒

　　做法：

　　1、将鸡腿切成块，加入白葡萄酒、姜片腌制10分钟；

　　2、坐锅点火倒入油，油热后，下干辣椒炸出香味，再放入鸡块翻炒片刻，然后放入木耳、葱花，加少许水焖10分钟，出锅前加入盐、白糖、黑胡椒调味，放入豆苗即可。

　　特点：鸡肉鲜嫩，汤味浓香。

　　

猪肝汤

　　原料：猪肝100克、杭白菊数朵、嫩姜数片。

　　做法：

　　1、猪肝洗净后切片，嫩姜切丝，待用。

　　2、杭白菊洗净待用。

　　3、锅中放400毫升左右的清水，先将杭白菊放入锅内煮片刻，再放入猪肝和嫩姜同煮。

　　4、沸腾后，用小火再煮20分钟，调味即成。

　　Tips：

　　怀孕期间基础代谢率较高，孕妇容易内热，杭白菊具有清热解毒的作用，此款菊花猪肝汤适合内热较重的孕妇补铁食用。

原创：果蔬百科

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