大家都不陌生吧，它就是我们生活中经常吃的西红柿，是一种既可当，也可以当的特色食材。番茄的功效与作用很多，不但可以为人类身体补充营养，还能预防多种疾病的发生。想具体了解番茄的功效与作用，可以看看小编的专业介绍。

1、番茄可治口渴和食欲不振

番茄味甘、酸，是一种性凉带有寒性的食材，它具有养阴和清热止渴的重要功效，人们食用以后能生津止渴，减少人类干渴症状的出现，同时也能起到帮助消化和清热解毒的作用，对补血与开胃作用比较明显。

2、番茄可利尿抗炎

番茄中有大量的糖类和蛋白质与多种酸性成分，另外还有钙、锌、铁和胆碱等多种微量元素，这些物质进入人体以后可以降低血压，提高人类血管的通透性，从而起到抗炎和的利尿的作用，对人体的多种炎症与身体浮肿和小便不利都有很好的调理功效。

3、番茄可提高人体免疫力淡化色斑

番茄中有一种独特的成分，那就是番茄红素，这种物质是天然的抗氧化剂，人们吸收它以后可以延缓衰老，提高身体的抗病能车，预防多种疾病的发生，另外它还可以减少眼睛的黄斑退化以及皮肤表层的色素沉着，对淡化色斑作用明显。