【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。

椰子肉鸡肉汤

用料：1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉肉1个、火腿少许 少许

制法：(1)把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

(2)把燕窝、椰子肉肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

功效：清暑解热。

三果益发汤

灵芝6克,2个,椰子肉肉一个,肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。

椰肉虾仁猪骨汤

这道菜取材于三亚最常见的椰子肉、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。

原料：椰子肉肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，汁20克。

作法：1、将椰肉洗净，切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块。

2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。

特点：益气生津，润泽面色。

椰肉焖鸡块

原料：鸡一只(约1250克)、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克

调料：食油75克，瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小粉各5

克，椰汁、精盐各适量。

烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝;葱头

、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。

把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅

，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软

汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

特点：郁香味浓