生活中有些人在吃了以后会出现中毒的情况，这是因为他们在炒制扁豆时没有做熟，或者没有熟透所引起的。因为扁豆有一些天然皂甙，这是一种有毒的成分，如果扁豆没熟透，就会引发中毒，那么吃扁豆中毒应该怎么办呢？在吃扁豆中毒以后有一些及时的解毒的方法，大家想知道可以看看我的详细介绍。

 1、吃扁豆中毒能用浓解毒

人们吃扁豆中毒以后，会出现恶习、呕吐或者烦燥不安等多种不良症状，这时中毒者可以快速饮用一些浓茶水，就能让身体中的毒素快速排出体外，让那些中毒的症状消失。

2、吃扁豆中毒可催吐解毒

吃扁豆出现中毒的时候，可以用催吐进行解毒，因为扁豆中毒的及性发作期，是在食用以后的四个小时左右，在中毒症状初起的时候，中毒者可以自行催吐，具体方法就是用手指或者筷子去刺激咽喉，让自己把吃下去的扁豆吐出来，何自一会中毒的症状也会明显好转。

3、可用碳酸氢钠可解扁豆中毒

在扁豆中毒以后可以用碳酸氢钠进行解毒，因为扁豆中的皂甙在碱性环境中会很快溶解，在中毒以后可以喝一百毫升百分之四的碳酸氢钠溶液，喝下去以后，就能让皂甙引起的中毒症状缓解和消失。另外不论用哪种方法解毒，在解毒以后应该及时喝些牛奶或者米汤，能让受损的胃粘膜快速的恢复。