是一种根茎类菜品，每年秋天时会大量上市，只是很多人对洋姜的了解不多，有些人还认为洋姜生吃有毒，对身体不利，那么他们的这种认识有道理吗？洋姜是否有毒呢？为了让大家安心食用洋姜，小编下面就针对这些问题做一个详细的介绍。

 1、洋姜无毒可以放心食用

洋姜是没有任何毒性的一种食材，不论是生吃还是煮熟以后食用，都特别安全，不会有毒性伤害人们的身体，这一点早就得到了科学家的证实，以前在中央电视台的农科节目中也做过专门的介绍。

2、洋姜无毒对身体有多种好处

洋姜生吃不但能毒，对人类的身体还有多种好处，它口感脆嫩，可以直接腌制后食用，也可以放在泡菜坛子中做成泡菜供人类食用，人们食用这些生洋姜以后，能吸收一些天然的果糖和低聚糖以及多种益生菌，对肠道健康特别有利。

3、洋姜还是降糖佳品

新鲜的洋姜不但无毒，还是一种天然的降糖食品，因为洋姜中一种有类似于胰岛素的天然物质，它们被人体吸收以后，能调节血糖，让人体过高的血糖降下来，平时经常食用会减轻糖尿病症状，也能预防多种糖尿病并发症的发生。