从传统农业向规模化、集约化、产业化的现代化农业发展，不仅关系着农民，更关系着与“农”相关的各大企业。作为农产品加工的重要主体，以双汇为代表的姓“农”企业在这一转型过程中，承担着提高农产品附加值的重要任务。

　　双汇相关负责人表示，现在做的是要将执行劈半工序的工人换成自动化的机械手，每头猪胴体劈半时机械手通过红外线定位，能够不差分毫，既实现标准化的作业，提高了产品质量，又大大减轻了工人的劳动强度。

　　双汇2011年投产的南昌工厂已经能够实现他的上述目标，未来两年，双汇集团还将在全国6到7个省会级的城市建设上述代表中国肉类加工最现代化水平的工厂。

　　为此，双汇不断加大科技投入，引进国外先进技术设备，加强科研创新。1998年双汇引进了中国第一条冷鲜肉生产线，开启中国肉类加工生产线的现代化之旅。

　　至今，双汇已拥有国际先进生产线4000多条，按照国际标准建有肉类制品加工基地20多家。同时，双汇已经拥有包含200多种冷鲜肉、200多种调味制品、600多种肉制品的产品群。

　　与此同时，双汇集团先后承担了国家“十五”科技攻关计划项目、国家“十五”食品安全重大科技专项、原国家经贸委技术创新项目等多项国家级科研项目，在冷却肉、发酵肉制品、低温肉制品研究方面取得了一大批具有国际、国内先进水平的科研成果。

　　围绕“农”字的专业化发展，双汇在肉类加工技术上投入足够的人力、财力和精力，为从传统农业向规模化、集约化、产业化的现代化农业发展提供了基础保障。

　　在2011年投产的南昌双汇生产基地，更是目前中国规模最大、技术最先进的生猪屠宰线之一，应用了国内首创的12项技术及8项重大工艺技术创新，其中包括贯通式圈舍设计、二氧化碳致晕、荷兰MPS公司制造的连续式二段串联打毛机、自动雕肛等自动化机器人设备等。