日前，国家级农业产业化龙头企业永辉超市与韩国食品行业领军企业CJ集团在京宣布双方共同整合优势资源，联手打造让老百姓放心的全球优质生鲜采购直供平台。永辉超市有关负责人表示，此次双方合作联手引进国外先进的“中央厨房”模式，提供食材的预处理服务。该“中央厨房”占地面积近60亩，建立高标准的HACCP、GMP标准化安全管理体系，对采购来的蔬菜、水果、肉类进行检测、清洗、切割、包装，为星级酒店、便利店及电商提供便利、放心的食材半成品。【相关阅读】随着中韩自贸协定的签订，中韩领导人的频繁互访，中韩双边关系日益深化，让中韩经贸合作具有前所未有的优势。11月20日国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业永辉超市与韩国食品行业领军企业CJ集团在北京举行了盛大的签约仪式，公开宣布双方共同整合优势资源，联手打造让老百姓放心的全球优质生鲜采购直供平台。永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，在上海主板上市，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,目前在北上广闽渝等18个省市已发展近500家连锁超市,经营面积超过400万平方米，位居2014年中国连锁百强企业12强、中国快速消费品连锁百强6强。CJ集团是韩国最大的生活文化企业，公司核心业务主要集中在食品餐饮服务、生物科技、娱乐传媒、新流通等四大领域。此次签约CJFreshway（希杰富乐味有限公司）是旗下负责全球采购、食品流通及团膳的子公司。作为韩国最大的食品流通企业，CJFreshway在食品安全方面享有良好的声誉，公司拥有强大的研发和检测力量，此次与永辉超市的合作，将把韩国在食材流通及安全把关的经验带到中国，在国内开辟一条从源头采购、品质把关到食材处理、包装的一条龙供应链，也为消费者打造“从田间到餐桌”的安心体验。此次双方合作范围，主要包括：双方将在北京成立一家合资公司“北京彩食鲜食材流通有限公司”，联手引进国外先进的“中央厨房”模式，提供食材的预处理服务。该“中央厨房”占地面积近60亩，以CJFreshway先进的食品安全技术及严格的审核流程为基础，将引进国际先进的冷链、加工等配套设施，建立高标准的HACCP、GMP标准化安全管理体系，对采购来的蔬菜、水果、肉类进行安全检测、清洗、切割、包装，为星级酒店、连锁餐厅、企事业单位食堂、连锁超市、便利店及电商提供便利、放心的食材半成品。例如胡萝卜，原先在超市一条一条裸装陈列在货架上销售，由顾客自挑拣。而“彩食鲜”将精致胡萝卜进行检测、分拣、包装、全程冷链配送到永辉超市销售，既迎合现代消费者快节奏、高品质的生活需求，又能保障食品安全、降低损耗。据介绍，第一阶段将推出的产品以蔬菜、水果、猪肉等农产品为主，率先在北京门店上架，并逐步扩充农产品品类，推广到全国门店、电商渠道。二是优化全球采购供应链，CJFreshway的采购网络覆盖全球将近50个主产国，涵盖24000种产品，双方强强联合，将利用自己的优势资源在全球范围内采购新鲜的水果、肉类和水产品，供应给永辉超市及其他B2C和B2B客户，让顾客能够一站式购买到物美价廉且安全放心的生鲜产品。在发布会上，永辉超市有关负责人表示，零售业面临极大挑战和难得机遇，要成为用户最终的选择，归根结底还是要看谁能提供给顾客最物美价廉且安全放心的产品，而渠道、品质管理、服务和顾客需求始终是最为重要的因素。随着生活水平的提高，现代人在购物方式、消费水平、饮食习惯等方面越来越青睐精细和优质。希望此次永辉超市与韩国CJ集团的合作能够实现生鲜农产品的标准化、精细化、品牌化。CJ集团方面表示，作为一家全球生活文化企业，CJ集团一直致力于为人们带来健康、快乐、便利的生活。中国一直是CJ非常重视的市场，从上世纪90年代至今CJ集团的食品餐饮服务、生物工程、新流通、媒体娱乐四大核心事业已全部进入中国。此次，CJFreshway和永辉超市合作，是CJ集团在中国市场的新起点，双方在食品供应链上建立深度合作，将致力于为中国消费者提供丰富、优质、安全的食品。CJCorporation（韩语：CJ????）又称CJ集团或希杰集团，简称CJ。是韩国的一家大型跨国企业。创建于1953年8月1日，在2002年把名称从第一制糖（繁体：第一制糖）改为今日的名字CJCorporation，总部位于韩国首尔市。（整理）