（1）水分鉴别。水分在9％以下的油菜种子，用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用牙咬有破碎声，种皮与胚易分开。    
    （2）净度鉴别。从外观看，如果杂质多，则净度低，反之则高。将手插进种子堆内取出种子，如果没有灰尘和杂质，说明种子净度较高。    
    （3）发芽率鉴别。准备好直径9厘米的培养皿或小盘，将吸水纸或卫生纸剪成相应的小圆片，用冷开水浸泡湿润后放置于培养皿或小盘内，上面平铺一定数量的油菜种子。在25℃下，4天内即可观察种子的发芽情况，杂交油菜种子发芽率低于80％、常规油菜种子发芽率低于90％视为不合格。