果园生草即在果园行间或树下种植一年生豆科或其他草本植物。我国传统的果园土壤管理制度主要是沿用大田作物的管理制度,多强调清耕除草,从而导致果园行间地面裸露,不仅使土壤有机质及各种养分含量降低,果园还形成不同程度的土壤侵蚀。果园生草有以下好处：
1、 富集和转化土壤养分，提高有机质含量。长期以来，果园内化肥的大量连年使用，造成土壤板结、酸碱失衡、肥力下降、果品质量下滑。草类根系密集，地上部分生长旺盛，含有大量丰富的有机质，翻压后能改善土壤理化性状，提高土壤肥力 。
2、保持土壤墒情。绿肥作物对土壤墒情的保持，主要是通过活植物体减少行间土壤水分蒸发和吸收、调节降雨中地表水的供应平衡，生长旺盛时能覆盖树盘形成覆草保墒来实现的。
3、延长果树根系活动时间。果园生草在春天能够提高地温，促使根系较清耕园进入生长期提早15-30天；在炎热的夏季降低地表温度，保证果树根系旺盛生长；进入晚秋后，增加土壤温度，延长根系活动1个月左右，对增加树体贮存养分，充实花芽有十分良好的作用。冬季草覆盖在地表，可以减轻冻土层的厚度，提高地温，减轻和预防根系的冻害。
4、改善果园小气候。由于绿肥作物对土壤理化性的改良，土壤中的水、肥、气、热表现协调，提高果园空气湿度，夏季高温时节果园比较凉爽，对果树生长发育十分有益，并有利于减轻日灼病的发生。 
5、生草具有疏松土壤的良好效果。生草覆盖和果园清耕比较，土壤物理性状好，土壤疏松易碎通气良好，透水性好，能保持土壤结构稳定，防止水土流失，有利于蚯蚓繁殖，促进土壤水稳性固粒结构的形成。
6、降低成本、减轻劳动强度，提高效益 。由于覆盖改善了土壤物理性状，提高了土壤肥力，增加了土壤有机减少商品肥料和农家肥的施用量，