湿度湿度对鸡胚胎发育也有很大作用，也是孵化的重要条件之一。一般要求达到40%~70%。鸡孵化相对湿度，在孵化初期(1天~7天)，胚胎需形成羊水、尿囊液，湿度要求高些，为50%~60%；孵化中期(8天~18天)，因胚胎的羊水、尿囊液需排出，相对湿度要求低些，为50%~55%；孵化后期(19天~21天)，小鸡即将出壳，为防止雏鸡绒毛与蛋壳膜粘连，应给予较高的相对湿度，一般可提高到70%~75%。孵化室、出雏室相对湿度应保持在65%~75%。
通风由于胚胎在发育过程中，不断地吸收氧气和排出二氧化碳，为保持胚胎的正常气体代谢，必须供给充足的新鲜空气。因此，通风换气非常重要。
翻蛋翻蛋的目的在于改变胚胎方位，防止粘连，促进羊膜运动。人工孵化时，一般每2小时翻蛋1次，翻蛋的角度以水平位置前俯后仰45度为宜。孵化满18天移入出雏机后即可停止翻蛋。
凉蛋凉蛋是指种蛋孵化到一定时间，关闭电热甚至将孵化器门打开，让胚蛋温度下降的一种操作程序，其目的是驱散孵化器内余热，让胚胎得到更多的新鲜空气。一般凉蛋和照蛋同时进行，如孵化条件在适宜的范围内可不必凉蛋。
照蛋照蛋的目的在于观察胚胎发育是否正常，如发现不正常，可及时调整孵化条件，以便获得良好的孵化效果。一般进行3次，第一次在入孵5天~6天时进行，将无精蛋、死精蛋以及裂纹蛋捡出，登记入表，计算出受精率并反馈到种禽场；第二次在11天左右时，主要将中途死胚蛋捡出，以免孵化时变质炸裂；第三次一般在移盘时，一边落盘一边验蛋，剔出后期死胚蛋。
移盘（落盘）鸡胚孵化到18天时，将胚蛋从孵化机移入出雏机。移盘时，如有条件应适当提高室温，动作要轻、稳、快，尽量减少碰破胚蛋。最上层出雏盘用丝网罩住，以防出雏时雏鸡窜出。
出雏鸡蛋鸡出雏的高峰在20天加10小时，在1/3雏鸡出壳后每立方米用福尔马林20毫升~30毫升加温水40毫升，置于出雏器底部，使其自然挥发对雏鸡熏蒸消毒。雏鸡全部出壳并且有95%的雏鸡绒毛已干时立即出雏。
加强卫生和消毒工作孵化室的工艺流程，必须严格遵循“种蛋、种蛋消毒、种蛋储存、种蛋处置（分级、码盘等）、孵化、移盘、出雏、雏鸡处置（分级、鉴别、预防接种等）、雏鸡存放、发送雏鸡”的单向流程不得逆转的原则。以减少和避免疾病感染，孵化室地面、墙壁、孵化设备和空气的清洁卫生非常重要，应定期认真冲洗、消毒。
总之，种蛋孵化率的提高依赖于种鸡场和孵化厂的共同努力，只有在加强管理并且严格每一步关键性环节的前提下，才能取得孵化生产的稳产高产，最终为客户提供优质健康的雏鸡。