达人档案

　　姓名：邓忠荣

　　年龄：37岁

　　种植地：云南、老挝、缅甸

　　种植面积：12000多亩(其中云南2000亩，老挝9000亩，缅甸1000亩)

　　管理要领：一是精细化管理到香蕉生长每个阶段；二是不盲目降低生产成本；三是管理面积分配到个人，严格根据能力分配管理面积；四是培养员工忠诚度。　　

　　2014年是香蕉行情持续向好的一年，也是更多人跻身香蕉扩种队伍的一年。然而，却很少人能卖出自己的香蕉品牌价值。在云南，“邓忠荣”这三个字就是优质高产香蕉的代表。他的香蕉价格往往是当地最高的。在同等质量下，收购商甚至愿意多花0.1-0.3元/公斤装邓忠荣的“放心蕉”。

　　管理着境内外共计12000多亩蕉园，确保达到高产和优质的标准，树立起个人香蕉品牌，年仅37岁的邓忠荣是怎么做到的?

　　利润最大化 不靠压成本

　　出生于香蕉高端消费市场重庆的邓忠荣，从1998年开始从事香蕉经销，直到2006年才进入香蕉种植行业。

　　“在重庆做香蕉经销商的经历，让我充分了解终端市场的需求，看到了中国高端香蕉市场的巨大空缺，并认识到只有以品质占领高端市场，才能使种植利润最大化。”邓忠荣说，目前重庆、成都、上海等高端香蕉消费市场仍需大量进口国外的优质香蕉，而国内适合出口的香蕉不足20%。

　　从经销转做种植，邓忠荣更善于从经销商的角度思考问题，也积累了一些经销商资源，建立了稳定的出货渠道，实现共赢。

　　2015年2月，正值云南香蕉上市高峰，打洛香蕉因优质而成为云南售价之最。邓忠荣的香蕉又是打洛最贵的，最高价卖到5.7元/公斤，屡现抢货潮。而同等质量的香蕉在同一时期约5.5元/斤。业内人士总结，除了已经树立起的名人效应，邓忠荣的香蕉贵在投入大、管理好。

　　“对于生产成本，该省的省，该投入的就必须投入，要学会计算投入产出比。”邓忠荣提到，若在每棵树上多投入3元，很可能会增产5公斤，且若每公斤多卖0.5元，按每棵树产25公斤算，则收入至少增加12.5元。

　　当然，增产不仅仅是增加投入成本就可以做到的，还要将管理方案细化到香蕉生长的每一个阶段，尤其是保叶、保果和采收。为实现全程无伤采收，邓忠荣多选择在地租偏高的平地开发种植，并采用索道运输，确保香蕉干净度较高。

　　人工成本方面更不能省。邓忠荣介绍，管理着分布于三个国家多个产区的12000多亩蕉园，只有做好员工管理，才能保证香蕉的高产优质。邓忠荣对员工的管理分四层：第一层是生产部，统筹着所有产区的种植管理方案；第二层是经理，负责约1000亩基地的管理；第三层是主管，负责300-350亩基地；最后一层是长工，负责15-20亩基地的精细化管理。如此层层管制，给每位员工分配的任务都与其能力相匹配。“很多基地会给只能管15亩地的长工分配25亩甚至更多的任务，很容易因管理不当而影响香蕉质量。”邓忠荣说。

　　分散投资 不盲目跟风

　　2006年，邓忠荣选择了云南省勐海县打洛镇初次试种香蕉，面积仅40亩。他当时考虑了很多：一是初次投资种植，经验不足，管理能力有限；二是资金有限，风险承受能力较低，不适合大面积种植；三是相对于海南、广东雷州半岛和广西，云南气候环境优势明显，受黄叶病影响小，常年没有台风等，昼夜温差大，管理得当，可一年四季种香蕉。在大户盛行的当下，邓忠荣建议小户与亲戚邻里抱团发展，统一管理和销售，以提高市场竞争力。

　　随着香蕉行情利好持续，尤其是2013年以后，扩种者不断涌向云南，几度出现扩种热潮，云南山多地少矛盾日益凸显，黄叶病加速蔓延。蕉农纷纷将目光移向气候环境优越、土地较多、黄叶病影响小的东盟国家。短短两年时间，缅甸种植面积已达20万亩，老挝种植面积40万亩左右。

　　2010年，就在黄叶病开始在云南蔓延之时，邓忠荣根据海南的黄叶病发展历史，判断云南也将不适合扩展种植，逐渐在老挝、缅甸开发蕉地，抢占先机。

　　不过，境外种植同样存在各种问题，包括费用组成混乱、地方管理不规范、政局不稳等，其中，缅甸政治风险较大。为此，邓忠荣在确定投资规模前，做过最坏打算，万一缅甸亏损，可以从其他种植地区弥补。

　　“机遇与风险共存，我们在充分认识到这点的同时，要考虑自己的承受能力，分散风险，理性投资。”邓忠荣说。