8月25日下午，在浙江省温岭市城南镇寨门村村口的山坡地上，游客们正在采摘红心猕猴桃。

　　2013年3月，城南镇叠岭村村民方正平在彭下等村承包了40多亩山地，引进新西兰“美味”红心猕猴桃试种，今年已开始挂果。“这种猕猴桃切开之后，果肉形似一轮红日，所以也叫红阳猕猴桃。”方正平向笔者展示了红心猕猴桃的一颗“红心”。“今年产量不是很高，亩产在250公斤左右，以平均每公斤价格50元计算，每亩产值预计可达1万多元。进入盛产期后每亩可达3万多元。”

　　说起2013年引进红心猕猴桃的初衷，方正平说，红心猕猴桃口感好、价格高，而且栽培简单，适宜江南水土栽种。采用鸡肥、鸭肥、菜仔饼作肥料，猕猴桃采摘下来后可自然放熟，当用手指捏下去出现指印后，便是品尝的最佳时期。“如果想要猕猴桃尽快熟透，可放入成熟的苹果或香蕉，它们释放的乙烯有催熟作用。”

　　红心猕猴桃与普通猕猴桃相比有何特别之处？笔者拿起一颗细细观察了一下，只见其果皮平实而光滑，不像常见的猕猴桃那样浑身长满了“毛”；果形呈卵圆形或长圆柱形，萼端深陷，宛如一只小巧的鸭梨。拦腰切开，果肉红色和黄绿色相间，髓心红色，其横切面果肉呈现红、黄、绿相间的图案，非常美观。细细咀嚼，果肉细腻、香气浓郁，口感香甜清爽、酸度极低。此外，红心猕猴桃富含维生素C、钙、铁、钾等多种矿物质及17种氨基酸，被称为“果中之王”、“维C之王”。其中，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果。