【导语·】在美国，菜比肉贵是一种常态，最便宜的是鸡肉，有时可以便宜到不足1美元一磅，一棵大白菜则折合人民币要50元左右。因为美国肉类食品生产规模大，生产成本较低。而蔬菜恰好相反，再加上不易储存，价格反而较高。

　　在美国，菜比肉贵是一种常态，最便宜的是鸡肉，有时可以便宜到不足1美元一磅，一棵大白菜则折合人民币要50元左右。因为美国肉类食品生产规模大，生产成本较低。而蔬菜恰好相反，再加上不易储存，价格反而较高。所以美国在降低农产品价格方面的优势就在物流渠道上得以体现。

　　“农超对接”是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式。它是指农业生产基地与超市签订定向供应协议，直接向超市供应农产品，目的就是要减少流通环节，发展农业生产。目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国仅为15%左右。

　　在美国，现代化物流体系十分完备，蔬菜从生产、供货到销售，已经形成了大规模、系统性的供应链，这是美国菜价相对稳定的重要因素。

　　日本：集中产地对接消费端

　　日本有“菜市”的说法，政府重视“菜市”的程度一点不亚于“房市”和“股市”。目前，日本蔬菜等农产品价格是世界平均水平的两到三倍以上。

　　日本农学博士古谷表示，日本控制蔬菜价格上涨最主要的方法就是推进蔬菜产地的“大型化”和超市的密集化。

　　东京农业大学副教授川井良一则表示，日本“菜市”的稳定与日本政府的一项立法有关。早在1966年，日本就出台了《蔬菜生产上市安定法》，其目的是建立蔬菜的集中产地和稳定价格，指定生产蔬菜的基地和蔬菜消费地区，将蔬菜的生产和消费连接起来，对保证大中城市的蔬菜均衡供应、价格稳定发挥了重要作用。