喜气洋洋的2015年已经走到了最后一天，也迎来了很多朋友翘首以盼的2016年,纵观全年的蔬菜行情，哪些品种最终笑到了最后呢?

  上半年蔬菜价格行情受气温影响明显，今年1~3月份北方倒春寒天气，导致新季西红柿、芹菜、茄子、黄瓜等品种上市量少，反季蔬菜价格明显处于高位运行。

  年初的蔬菜高价导致了大多数蔬菜在夏季播种期的种植面积扩增，加上日照充足，雨水充沛，蔬菜生长速度快，上货量足，除个别品种外整个夏秋季节菜价都处于低位运行。

  进入冬季，蔬菜受气温下降，产地蔬菜生长缓慢，运输成本升高等原因呈现尾期上扬趋势，大白菜、洋白菜、萝卜等冬储蔬菜由于现今冬季蔬菜供应充足，收储需求大幅减少，价格反而有所下滑。

  2015年重点监测的市场交易量大的蔬菜品种行情：

  (一)涨势明显的蔬菜

  大葱和大蒜的行情处于全年上涨的走势，算是两大赢家。据悉，年初大葱因低价滞销的事件，致使很多葱农大幅减少种植面积，直接导致下半年大葱的上市量缩减，价格一路高歌猛进，现已涨至去年同期的18倍。大蒜则受去年行情低迷低迷的影响，产量迅速减少，今年“蒜你狠”有重返市场之势。

  (二)价格随季节变动的蔬菜

  西红柿、青椒、茄子等蔬菜价格受季节影响明显，年初低温导致价格的上涨，夏秋季节的蔬菜生长旺盛，菜价也普遍较低。西红柿今年的种植面积相对于前几年来说减少的幅度较大，从产地波及到全国，因此后期上涨明显。

  (三)行情低迷的蔬菜

  与去年“姜你军”相比，今年的姜价可谓跌到谷底，出现了从每斤5元到每斤0.5元的暴跌。综合来看，2015年生姜种植面积比去年增加了20%，并且国外生姜产能至少也增加了10%等都为价格持续低迷的原因。

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