今冬雨水连绵，对冬笋的生长及其有利，遇到“大年”。据笋农介绍，与往年相比，今年冬笋生长的特别“肥”，在11月下旬就有1斤多重了，产量比去年增加了一倍，不过现在价格只有12元/斤，去年同期为18元/斤，便宜了三分之一。

图为：冬笋

  批发市场上可以看到，还带着新鲜泥土的冬笋是抢手货，当前价格堪比猪肉。据悉，冬笋的价格一方面和大小有关，质量好个头大的冬笋能买到15元/斤;另外没有削根的要便宜一点，但是自己刨根再算，价格也在10元/斤以上。上个月，冬笋刚上市时价格卖到18-20元/斤，不过随着冬笋上市量的增加，价格已经走跌，预计后期还有一定的下跌空间。

  冬笋是当下的时令蔬菜，虽然当前价格下跌，但是还是蔬菜中的“贵族”，据了解元旦前后的上市量最多，价格也最便宜。如果去市场选购冬笋，要挑两头尖、肚子鼓的，这种笋肉多、损耗少，用来炖肉最是鲜美。

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