据农业部监测，2015年第3周(2015年1月19日~1月25日，下同)“全国农产品批发价格指数”为203.95(以2000年为100)，比前一周降0.78个点;“全国菜篮子产品批发价格指数”为205.47(以2000年为100)，比前一周降0.96个点;重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为60.77万吨，比前一周减0.7%。

　　猪肉、鸡蛋价格持平略降鸡蛋周均价每公斤9.19元，环比跌0.1%，为连续第11周下跌，同比高9.9%;猪肉每公斤18.48元，环比跌0.6%，同比低8.1%;羊肉每公斤52.84元，环比跌0.2%，同比低6.9%;白条鸡每公斤15.08元，环比涨0.8%，同比高7.5%;牛肉每公斤54.17元，环比涨0.1%，同比低1.5%。重点监测的以上5种畜产品上周交易量(50家重点批发市场交易量合计，下同)1.81万吨，环比增2.3%。

　　水产品价格略有上涨大黄花鱼、花鲢鱼、鲤鱼、草鱼、大带鱼和白鲢鱼周均价每公斤分别为37.51元、12.05元、11.85元、13.04元、27.69元和7.04元，环比分别涨5.0%、1.1%、1.0%、0.7%、0.5%和0.4%;鲫鱼每公斤13.66元，环比基本持平。7种水产品上周交易量1.66万吨，环比增9.2%。

　　青椒、菜花价格波动较大重点监测的28种蔬菜周均价每公斤3.92元，环比涨0.5%，同比低6.2%。分品种看，15种蔬菜价格上涨，3种持平，10种下跌，其中，青椒、茄子、冬瓜和西红柿涨幅较大，环比分别涨10.1%、8.2%、6.5%和5.2%;菜花和韭菜环比分别跌11.8%和5.6%;白萝卜、大白菜和大葱环比持平;其余品种涨跌幅在5%以内。28种蔬菜上周交易量46.13万吨，环比减3.7%。

　　水果交易量有所上升重点监测的7种水果周均价每公斤5.66元，环比涨1.3%，同比低8.5%。其中，菠萝和鸭梨价格环比分别跌2.1%和0.2%;其余品种价格不同程度上涨。7种水果上周交易量8.32万吨，环比增17.8%，其中，橘子、鸭梨和富士苹果交易量增幅较大，均超过一成。